キッチンからお届け
アダルサ ブログ
シェフ秘伝のレシピ、文化、スパイスの知恵、そして厨房の裏話をお届けします。
レシピ
看板メニュー「バターチキン」の秘密
8店舗すべてで愛される、秘伝のスパイスとじっくり煮込むテクニックをご紹介します。
文化
ディワリのお祝い：食が家族を繋ぐ理由
光の祭典「ディワリ」の伝統と、アダルサで楽しむ特別な料理についてご紹介します。
健康
アーユルヴェーダ・スパイス：インド料理の癒しの力
ターメリックからカルダモンまで。アダルサの料理に息づく古代アーユルヴェーダの知恵。
舞台裏
アダルサ キッチンの1日
早朝のスパイス挽きから、夜の最後のナンが焼き上がるまで。シェフ・ラジェシュに密着。
新店情報
8号店オープン：川崎・新丸子に登場
インドとタイのフレーバーが融合した新コンセプト「Herb & Spice アダルサ」が始動します。
レシピ
家庭で作る「完璧なマンゴーラッシー」
アダルサで大人気のマンゴーラッシー。あの濃厚な味わいを再現する黄金比を公開します。
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