お客様から最も多くいただく質問の一つが「マンゴーラッシーはどうやって作るの？」というものです。今日は、そのレシピを特別に公開します。
黄金の比率
完璧なマンゴーラッシーは、60%の濃厚ヨーグルト、35%の完熟アルフォンソマンゴーピューレ、そして5%の魔法（ひとつまみのカルダモンパウダーと数滴のローズウォーター）でできています。
材料（2人分）
• 濃厚プレーンヨーグルト 300ml • アルフォンソマンゴーピューレ 175ml • 冷たい牛乳 100ml
• 砂糖 大さじ2 • カルダモンパウダー 少々 • ローズウォーター 3滴 • サフラン ひとつまみ
作り方
すべての材料をミキサーに入れ、滑らかで泡立つまで90秒ほど回します。細かく砕いた氷を入れたグラスに注ぎ、仕上げにサフランを飾れば完成です。
「最高のラッシーは、愛と正しい比率から生まれます。」 — シェフ プリヤ・シャルマ
